نشاسته
نشاستهٔ طبیعی و اصلاحشدهٔ خوراکی
نشاستهٔ ذرت، گندم، تاپیوکا و سیبزمینی، طبیعی و اصلاحشده.
۰۱ معرفی کلی
نشاستهها در صنایع غذایی قوام، ژلدهی، اتصال و بافت ایجاد میکنند. نشاستههای طبیعی عملکرد پایه را با هزینهٔ پایین فراهم میکنند؛ نشاستههای اصلاحشده برای پایداری در انجماد و ذوب، مقاومت در برابر اسید و برش، و توسعهٔ کنترلشدهٔ گرانروی در شرایط واقعی فرآیند مهندسی شدهاند.
۰۲ گریدهای قابل عرضه
- نشاستهٔ طبیعی ذرت
- نشاستهٔ طبیعی گندم
- نشاستهٔ تاپیوکا
- نشاستهٔ سیبزمینی
- نشاستههای اصلاحشده (E1412 / E1414 / E1442)
- نشاستهٔ پیشژلاتینه و ذرت مومی
۰۳ مشخصات فنی معمول
رطوبت
معمولاً ۱۲ تا ۱۴ درصد
pH
5.0 تا 7.0
گرانروی
بر پایهٔ مشخصات گرید
خاکستر
معمولاً حداکثر 0.3 درصد
درجهٔ سفیدی
حداقل ۹۰ درصد
گواهیها
خوراکی · حلال · غیرتراریخته در صورت درخواست
مقادیر ارائهشده شاخص هستند و بسته به گرید تولیدکننده تغییر میکنند. مشخصات الزامآور، گواهی آنالیز تولیدکننده است که برای محمولهٔ شما صادر و همراه هر پیشنهاد ارائه میشود.
۰۴ کاربردها
- قوامدهی سس، سوپ و چاشنی
- اتصالدهنده در گوشت و سوسیس
- سیستمهای نان و پوشش سرخکردنی
- بافت لبنیات و دسر
- ژلدهی در شیرینی
- غذاهای فوری و آماده
۰۵ صنایع مصرفکننده
۰۶ گزینههای بستهبندی
- کیسهٔ کاغذی چندلایه ۲۵ کیلویی
- کیسهٔ جامبو ۱۰۰۰ کیلویی
۰۷ یادداشت تأمین و صادرات
انتخاب نشاستهٔ اصلاحشده باید بر پایهٔ شرایط فرآیند — pH، برش، دما و مواجهه با انجماد و ذوب — انجام شود. پارامترهای فرآیند را برای ما بفرستید تا گرید عملگرا را پیشنهاد دهیم، نه ارزانترین گزینه را.
محصولات مرتبط
بیشتر از مواد اولیهٔ غذایی
۰۶.۰۱