گلوکز
شربت گلوکز و دکستروز
شربت گلوکز بر پایهٔ عدد DE و دکستروز مونوهیدرات و بدون آب.
۰۱ معرفی کلی
شربت گلوکز با معادل دکستروز (DE) مشخص میشود؛ عددی که شیرینی، گرانروی، رطوبتگیری و رفتار قهوهای شدن را تعیین میکند. شربتهای DE پایین بدنه میسازند و از تبلور جلوگیری میکنند؛ شربتهای DE بالا شیرین میکنند و رنگ میدهند. انتخاب DE یک تصمیم فرمولاسیونی است و انتخاب نادرست بهصورت محصول چسبنده یا متبلور بروز میکند.
۰۲ انواعی که تأمین میکنیم
هر مورد زیر یک «گرید» است — یعنی نسخهای مشخص از این محصول که برای کاربردی خاص ساخته میشود. اگر مطمئن نیستید کدام را لازم دارید، بگویید چه چیزی تولید میکنید تا راهنماییتان کنیم.
- شربت گلوکز DE 38–42
- شربت گلوکز DE 43–47
- شربت گلوکز با DE بالا
- دکستروز مونوهیدرات
- دکستروز بدون آب
۰۳ مشخصات فنی معمول
این اعداد تقریبیاند و بسته به تولیدکننده کمی فرق میکنند. عدد قطعی همان چیزی است که در گواهی آنالیز همان محموله نوشته میشود؛ آن گواهی را همراه هر پیشنهاد قیمت برایتان میفرستیم.
۰۴ کاربردها
- آبنبات سخت و شیرینی
- تولید مربا، ژله و کمپوت
- بستنی و دسرهای منجمد
- مواد پرکننده و لعاب نان و شیرینی
- فرمولاسیون نوشیدنی و شربت
- دارویی و مکمل غذایی
۰۵ صنایع مصرفکننده
۰۶ گزینههای بستهبندی
- بشکهٔ ۳۰۰ کیلویی
- مخزن IBC ۱۲۵۰ کیلویی
- فلکسیتانک (۲۰ تا ۲۲ تن)
- ایزوتانک
- کیسهٔ ۲۵ کیلویی (دکستروز)
۰۷ یادداشت تأمین و صادرات
گلوکز مایع برای جلوگیری از تبلور و رشد میکروبی در حین حمل به مدیریت دما نیاز دارد. نوع نگهدارنده و الزام گرمایش را متناسب با مسیر و فصل تعیین میکنیم و عدد DE را روی خودِ پیشنهاد اعلام میکنیم.